Khouloud Riahi

Khouloud Riahi

Salade de quinoa méditerranéenne

Gros plan sur une salade de quinoa méditerranéenne colorée avec avocat, feta et tomates cerises, en train d'être arrosée d'une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive.

Une assiette qui sent le soleil, parfaite quand on cherche un plat complet, léger et coloré. Cette salade de quinoa mêle croquant, fraîcheur et saveurs citronnées, idéale pour un déjeuner d’été ou pour accompagner une grillade. Le genre de recette…

Salade niçoise (la meilleure)

Gros plan d'une salade Niçoise gastronomique, thon saisi floconneux et jaune d'œuf coulant.

Colorée, généreuse et pleine de textures, cette salade niçoise revisitée fait la part belle aux légumes d’été et à un thon fondant. On s’éloigne un peu de la version traditionnelle pour accueillir des ingrédients de saison, tout en gardant l’esprit…

Pâte à crêpe classique

"Pile de crêpes gourmandes nappées de caramel et de beurre, montrant une texture intérieure moelleuse et humide.

Légères, souples et dorées, ces crêpes sont parfaites pour un goûter de dimanche, une soirée de Chandeleur ou un brunch gourmand. La pâte se prépare en un rien de temps et se repose tranquillement pendant que vous préparez les garnitures.…

Soupe-repas à la courge spaghetti

Gros plan d'une soupe de courge spaghetti fumante dans un bol rustique, avec une cuillère soulevant des filaments de courge et un filet de crème versé sur le bouillon.

Une soupe qui réchauffe le corps et la maison. La courge spaghetti y tient le rôle principal : légère, filandreuse, et parfaite pour épaissir naturellement le bouillon. Les haricots blancs viennent l’enrichir, le parmesan ajoute sa touche de caractère. C’est…

Flan d’aubergines à la sauce tomate

Flan d'aubergines rôties à la texture crémeuse, disposé en couches visibles avec des herbes fraîches, servi sur un plateau blanc dans une ambiance lumineuse méditerranéenne.

Ce flan d’aubergines fondant s’accompagne d’une sauce tomate fraîche relevée d’herbes et d’un trait de Tabasco. Idéal en été ou pour un repas léger, il se savoure froid, préparé la veille pour plus de goût. Ingrédients Pour le flan Pour…

Sablés à la fleur d’oranger

Assortiment de biscuits sablés dorés à la fleur d'oranger présentés dans une boîte.

Petits biscuits dorés au goût délicat de fleur d’oranger, parfaits pour accompagner un café ou un thé après le déjeuner. Leur parfum rappelle les douceurs du Sud et les goûters d’enfance. Ingrédients Préparation Astuces