Catégorie  Recettes de Saison

Chez Tough Burger, cuisiner de saison permet de respecter le produit et d’en tirer le meilleur.

Pourquoi adapter ses recettes au fil de l’année ? Comment les saisons influencent-elles nos plats ? Et pourquoi le goût s’en ressent-il ?

La saisonnalité en cuisine

Chaque période apporte ses ingrédients et ses inspirations.

Les recettes évoluent naturellement avec les mois.

Il ne reste plus qu’à suivre le calendrier.
La cuisine de saison revient aujourd’hui à l’essentiel.

Gratin dauphinois simplissime

Plat emblématique du Dauphiné, ce gratin à base de pommes de terre, lait et crème est un incontournable des repas d’hiver. On le sert volontiers en accompagnement d’une viande rôtie ou simplement avec une salade verte pour un dîner réconfortant.…

Parmentier à la patate douce

Gros plan gourmand sur un hachis parmentier à la patate douce et au bœuf haché dans un plat rustique, avec une cuillère soulevant une part montrant le fromage fondu filant et la vapeur chaude.

Une version pleine de douceur du hachis parmentier classique, où la patate douce remplace la pomme de terre. Ce plat réconfortant apporte une touche sucrée-salée qui change tout, parfait pour un dîner familial ou un repas entre amis. Ingrédients Préparation…