Cookies aux flocons d’avoine : recette sans beurre ni sucre, 3 ingrédients seulement

Cookies aux flocons d’avoine moelleux à 3 ingrédients, cassés en deux avec cœur fondant et texture dorée

Méta description : Des cookies aux flocons d’avoine sans beurre ni sucre, prêts en quelques minutes avec seulement trois ingrédients. Idéal pour utiliser des bananes mûres.

Quand des bananes bien mûres traînent sur le plan de travail, cette recette tombe à point nommé. Trois ingrédients, un bol, un four chaud, et l’on obtient des cookies à la texture moelleuse, avec des bords légèrement dorés. Une base simple, parfaite pour une pause sucrée sans ajout de matière grasse ni de sucre raffiné.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
  • Difficulté : facile
  • Portions : 8 à 10 cookies

Ingrédients

  • 2 bananes bien mûres (220 à 250 g une fois pelées), écrasées
  • 150 g de flocons d’avoine
  • 80 g de pépites de chocolat noir 70 %, ou haché grossièrement

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C, idéalement en chaleur tournante. Tapissez une plaque de papier cuisson.
  2. Écrasez les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse. La texture doit être souple, sans gros morceaux.
  3. Ajoutez les flocons d’avoine. Mélangez à la cuillère. La pâte devient épaisse et légèrement collante.
  4. Incorporez les pépites de chocolat. Mélangez juste assez pour les répartir.
  5. Déposez des tas de pâte sur la plaque, en les espaçant de 2 cm. Aplatissez légèrement : les cookies ne s’étalent presque pas à la cuisson.
  6. Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés, le centre encore tendre au toucher.
  7. Laissez reposer 5 minutes sur la plaque. Les cookies se raffermissent en refroidissant, tout en restant moelleux.

Astuces

  • Cuisson : pour une surface plus croustillante, prolongez d’une minute, mais surveillez. La banane colore vite.
  • Texture : si la pâte semble trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de banane écrasée ou un trait de lait végétal.
  • Variantes : une pincée de cannelle, quelques noix concassées ou une cuillère de purée d’amande apportent une autre lecture à la recette.
  • Conservation : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique. Un passage de 5 minutes au four à 160 °C leur redonne du moelleux.

Cette base fonctionne aussi très bien pour des cookies plus épais façon petit-déjeuner, en ajoutant une cuillère de graines ou de fruits secs selon ce que vous avez sous la main.