Recette pain burger : La recette maison facile

Découvrez notre recette de pain burger maison, moelleux et savoureux. Ces buns briochés sont parfaits pour accompagner vos burgers gourmets et apporteront une touche artisanale à vos repas.

Ingrédients

• 500g de farine T45
• 10g de sel
• 50g de sucre
• 10g de levure boulangère fraîche
• 2 œufs
• 250ml de lait tiède
• 75g de beurre mou
• Graines de sésame pour la décoration

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Faites un puits au centre.
2. Délayez la levure dans le lait tiède et versez dans le puits avec les œufs battus.
3. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorporez le beurre mou.
4. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Formez une boule.
5. Couvrez d’un linge humide et laissez lever 1h30 dans un endroit tiède jusqu’à ce que la pâte double de volume.
6. Dégazez la pâte et divisez-la en 6 portions égales. Façonnez chaque portion en boule et aplatissez légèrement.
7. Disposez les pâtons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez de jaune d’œuf et parsemez de graines de sésame. Laissez lever 45 minutes.
8. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que les pains soient bien dorés. Laissez refroidir sur une grille.