Magret de canard au miel minceur au Airfryer

Un plat de bistrot à la maison, plus léger qu’il n’y paraît. La cuisson à l’Airfryer garde le magret fondant et la peau croustillante, tout en limitant la graisse. Le miel et le vinaigre balsamique forment un glaçage finement sucré, parfait pour un dîner express et raffiné.

• Préparation : 10 min
• Cuisson : 10 min
• Difficulté : Facile
• Portions : 2 personnes

Ingrédients

• 2 magrets de canard
• 2 c. à soupe de miel liquide
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffez votre Airfryer à 200°C.
2. Posez les magrets côté peau sur une planche et incisez-la en croisillons sans toucher la chair. Cela aide la graisse à fondre et la peau à devenir croustillante.
3. Dans un petit bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture sirupeuse.
4. Badigeonnez les magrets avec ce mélange, surtout côté peau.
5. Salez et poivrez les deux faces.
6. Placez les magrets dans le panier de l’Airfryer, peau vers le haut.
7. Laissez cuire 10 à 12 minutes selon la cuisson souhaitée (10 min pour une viande rosée, 12 min pour une cuisson à point).
8. Retirez les magrets et laissez-les reposer 2 minutes avant de trancher finement.

Astuces

• Pour un effet croquant, parsemez quelques noix concassées sur la viande juste avant de servir.
• Si vous préférez une touche plus acidulée, ajoutez un filet de jus de citron dans la marinade.
• Servez avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas complet et équilibré.